Une tradition depuis 719

Fondée au VIIIe siècle, l'abbaye bénédictine Saint-Pierre cache un trésor unique : la fabrication des célèbres Anis de Flavigny. C'est ici, au cœur des vestiges historiques, que la recette traditionnelle se transmet fidèlement, enveloppant les ruelles du village d'un doux parfum épicé.

L'atelier de dragéification

Dans l’atelier de dragéification, vos sens seront captés par la fraîcheur du parfum d’anis et sa pointe épicée, comme par le bruit envahissant des bonbons qui roulent dans les bassines en cuivre. Vous observerez les graines d’anis s’enrober délicatement de sirop et d’huiles essentielles.

Le site propose également la visite de sa remarquable crypte carolingienne Sainte-Reine, un voyage immersif dans les fondations sacrées de la cité.